試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

20. 食品作業場所之人流與物流方向，何者正確
(A)人流與物流方向相同
(B)物流：清潔區→準清潔區→污染區
(C)人流與物流方向相反
(D)人流：污染區→準清潔區→清潔區。

正確答案：登入後查看