試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-3#6573 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-3#6573

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

207. 熬高湯時應在一開始即將調味用蔬菜(Mi r e p o i x )全部放入鍋中，以文火慢熬。
(A)Ｏ
(B)X

正確答案：登入後查看