試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-3#6573 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-3#6573

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

213. 水波燙( P o a c h i n g )烹調法的水溫應在攝氏6 5度至8 5度間。
(A)Ｏ
(B)X

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