試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72463 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72463

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

21. 下列何者具有檸檬香味？
(A) 香茅醛( citronellal)
(B) 苯甲醛( benzaldehyde )
(C) 肉桂醛( cinnamaldehyde )
(D) 茴香醛( anisaldehyde )

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B1 · 2024/03/17

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未解鎖

(A) 香茅醛( citronellal...

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