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試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)： 食品化學#72463 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)： 食品化學#72463

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

25. 牛乳以透明容器包裝且經日光照射後，因哪一種成分分解會產生日光臭？
(A) 離胺酸(lysine )
(B) 酪胺酸(tyrosine )
(C) 甘胺酸( glycine )
(D) 甲硫胺酸(methionine )
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詳解 (共 2 筆)

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