試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72463 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72463

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

26. 自食品萃取香氣成分後，應使用下列哪一種方法進行分離？
(A) 紫外線可見光分光光度法( ultraviolet- visible spectrophotometry)
(B) 高效液相層析法( high performance liquid chromatography)
(C) 氣相層析法( gas chromatography)
(D) 紅外線分光光度法(infrared spectrophotometry)

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