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技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09405 肉製品加工─調理類#130531
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21. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括
(A)增重
(B)發色
(C)防止失重
(D)降低溫度。
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B1 · 2025/09/06
#6639798
1. 題目解析: 這道題目考察肉製品加工...
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12. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括(A)增重(B)降低溫度(C)防止失重(D)發色。
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37. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括(A)防止失重(B)降低溫度(C)增重(D)發色。
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52.肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括(A)增重(B)降低溫度(C)防止失重(D)發色。
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2. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括(A)增重(B)降低溫度(C)防止失重(D)發色。
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2. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括 (A)增重(B)降低溫度(C)防止失重(D)發色。
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30. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括(A)防止失重(B)發色(C)增重(D)降低溫度。
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2. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑,它的目的不包括 (A)增重 (B)降低溫度 (C)防止失重 (D)發色 。
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