試題詳解

試卷：98年 - 九十八學年度四技二專餐旅群專業科目 (二) 餐旅服務技術、飲料與調酒#6637 | 科目：技檢◆調酒

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 九十八學年度四技二專餐旅群專業科目 (二) 餐旅服務技術、飲料與調酒#6637

年份：98年

科目：技檢◆調酒

22. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序，下列何者正確?甲、預洗 ( pre - rinse ) 乙、沖洗 ( rinse ) 丙、烘乾 ( air - dry ) 丁、清洗 ( wash ) 戊、消毒 ( sanitize )

(A)甲、丁、丙、乙、戊

(B)甲、乙、丁、丙、戊

(C)甲、乙、丁、戊、丙

(D)甲、丁、乙、戊、丙

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