試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

24. 牛乳的乳清蛋白質中最主要的成分是：
(A) 血清白蛋白
(B) α-乳白蛋白
(C) β-乳球蛋白
(D) 免疫球蛋白

正確答案：登入後查看

陳姿瑾

B1 · 2022/04/25

推薦的詳解#5430585

未解鎖

牛乳中最多為酪蛋白及乳清蛋白（B-乳清、...

(共 32 字，隱藏中）

前往觀看