24. 牛乳的乳清蛋白質中最主要的成分是：
(A) 血清白蛋白
(B) α-乳白蛋白
(C) β-乳球蛋白
(D) 免疫球蛋白

答案：登入後查看
統計： A(48), B(84), C(435), D(37), E(0) #1344524

詳解 (共 2 筆)

#5430585
牛乳中最多為酪蛋白及乳清蛋白（B-乳清、...
(共 32 字，隱藏中）
前往觀看
9
0
#5614549

乳清蛋白的主要成分為β-乳球蛋白（約65%）、α-乳白蛋白（約25%）、牛血清白蛋白（約8%，另見血清白蛋白）、還有免疫球蛋白。

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B9%B3%E6%B8%85%E8%9B%8B%E7%99%BD

2
0