試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 06：器具設備之認識 1-50（2025/12/02 更新）#134113 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 06：器具設備之認識 1-50（2025/12/02 更新）#134113

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

24. 鐵氟龍的炒鍋，宜選用下列何者器具較適宜？
(A)木製鏟
(B)鐵鏟
(C)不銹鋼鏟
(D)不銹鋼炒杓。

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