試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

24. 廚房若以人工清洗餐具，下列何者才符合衛生要求？
(A)雙槽溫水清洗再擦乾
(B)雙槽溫水清洗再晾乾
(C)三槽溫水清洗再擦乾
(D)三槽溫水清洗再晾乾。

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