試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#83945 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#83945

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

17. 廚房若以人工清洗餐具，下列何者才符合衛生要求？
(A)三槽溫水清洗再晾乾
(B)雙槽溫水清洗再晾乾
(C) 雙槽溫水清洗再擦乾
(D)三槽溫水清洗再擦乾。

正確答案：登入後查看