試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549

年份：109年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

24. 柴魚片(花)是
(A)像鰻乾不軟不硬的素乾品
(B)像木頭一樣硬的烘乾製品
(C)像鹽鯖一樣的鹽乾品
(D)像魚鬆一樣輕的乾製品。

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