試題詳解

25. 下列敘述中，在來米有甲種、蓬萊米有乙種、糯米有丙種，請選出正確選項 a.外觀特性圓短、透明 b.外觀特性細長、透明度高 c.壽司用米 d.八寶粥用米 e.廣東粥用米 f.83%支鏈澱粉 g.遇碘呈暗藍色 h.吸水率最弱 i.糕仔粉用米 j. 米果用米
(A)甲+乙=7
(B)乙+丙=7
(C)甲=丙
(D)丙=3。