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初級◆食品科學概論
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110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#101981
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試題詳解
試卷:
110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#101981 |
科目:
初級◆食品科學概論
試卷資訊
試卷名稱:
110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#101981
年份:
110年
科目:
初級◆食品科學概論
25. 有關樣品前處理時所採用研磨操作之敘述,請選出正確的選項? a.操作過程不應使樣品 受熱破壞 b.粉碎過程應避免水分明顯損失 c.樣品顆粒大小可用篩網目數表示,目數愈 大者表示其顆粒愈大 d.可應用雷射繞射的原理進行顆粒大小的分析
(A)acd
(B)ab
(C)abd
(D)bd
正確答案:
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