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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#116024 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#116024

年份：111年

科目：食品品保概論

25. 管制小組進行危害評估時，請問以下描述何者正確？
(A)因 QC 工程圖已有流程圖，故可直接拿來評估危害，可省略現場確認動作
(B)決定顯著危害可使用判定樹進行判定
(C)過敏原並不是生物、物理、化學等危害，故不在危害評估範圍內
(D)發生頻率與嚴重性是危害分析考量的二個構面
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詳解 (共 1 筆)

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