26.在製作米醋釀造時，須經醣化、酒精發酵和醋酸發酵，下列何者為常用於醣化的米麴菌？
(A)Aspergilluscurvum
(B)Aspergillusoryzae
(C)Saccharomycessake
(D)Saccharomycescerevisiae

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統計： A(1), B(6), C(0), D(2), E(0) #3812088