26. 未吃完的金屬裝鮪魚罐頭在冷藏過程，瓶蓋變黑，是因為下列何種胺基酸造成？
(A)半胱胺酸
(B)甲硫胺酸
(C)麩胺酸
(D)酪胺酸

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統計： A(425), B(124), C(15), D(71), E(0) #1979713

詳解 (共 1 筆)

#3294989
硫化黑變:鮪魚罐頭的鮪魚含有含硫的氨基酸...
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