阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

34. 醣類定性反應中，下列何者非利用醣之還原力？
(A)托倫摩試驗（Trommer’s test）
(B)雙苯胺醣試驗（Osazone test）
(C)本尼迪克特試驗（Benedict’s test）
(D)斐林試驗（Fehling test）
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#5632863
未解鎖
還 原 糖 還 原 力 :把 溶 液 中...
(共 564 字，隱藏中）
前往觀看
10
0