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試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109805

年份：111年

科目：食品品保概論

26. 食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，須符合：
(A)以達到預期效果之最大添加量為限制
(B)其標準由添加物製造廠商自訂之
(C)加工助劑不會殘留食物中，不須考慮有危害人體健康之安全衛生標準
(D)依據國人膳食習慣為風險評估

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phyllisyii

B1 · 2022/10/30

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未解鎖

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