26. 香蕉於冰箱中冷藏貯存時外皮會產生褐斑及果肉軟腐現象，下列何者最適合說明此現象？
(A)表皮脫水
(B)凍燒
(C)熟成作用
(D)低溫傷害

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統計： A(1), B(57), C(57), D(372), E(0) #1780561

詳解 (共 3 筆)

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