試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#113067

年份：111年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

26. 依規定蔬果加工可以亞硫酸鈉漂白，但其 SO₂(分子量 64)殘留量不得超過 500ppm；今有芒果 50Kg，為防止其在加工過程所產生之氧化現象，亞硫酸鈉(分子量 126)之用量最多不得超過
(A)25g
(B)12.7g
(C)0.49g
(D)49.2g。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/16

推薦的詳解#7108300

未解鎖

1. 題目解析本題目要求計算在加工5...

(共 1177 字，隱藏中）

前往觀看