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試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 08：成本控制#28955 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 08：成本控制#28955

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

26. 甘藍菜之可用率若是 8 成，食譜需用量是 6 公斤，則應購買多少公斤才夠用？
(A)4.8
(B)6
(C)7.5
(D)9 公斤。
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詳解 (共 1 筆)

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7.5*0.8=6  OR6/0.8=7...
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