試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

27. 良好的叉燒包麵皮，不宜具有下列何種性質
(A)鬆軟
(B)潔白
(C)龜裂
(D)硬實

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/08

推薦的詳解#6669491

未解鎖

1. 題目解析: 這是一道關於叉燒包麵皮...

(共 485 字，隱藏中）

前往觀看