27. 就餐飲服務技巧而言，下列何者為是 (A)收拾餐具可發出刺耳的聲音(B)不管客人是否用餐完畢，可強行收拾餐具 (C)服務時避免碰觸到客人，手臂不要越過客人面前(D)隨時在客人桌前巡走，藉機催促客人結帳。