27. 香腸及火腿等肉製品添加亞硝酸鹽之目的是什麼?
(A)供香料使用
(B)抑制肉毒桿菌生長
(C)防止肉品氧化
(D)亞硝 酸鹽會產生致癌物故不得添加。

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統計: A(0), B(17), C(2), D(1), E(0) #893305