試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 04：食物製備#87735 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 04：食物製備#87735

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

28. 烹調上所謂的五味是指
(A)酸甜苦辣辛
(B)酸甜苦辣麻
(C)酸甜苦辣鹹
(D)酸甜苦辣甘。

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