阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
>
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602中餐烹調─葷食#127402
> 試題詳解
28. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用
(A)蓬萊米
(B)長糯米
(C)圓糯米
(D)在來米。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(19), C(6), D(0), E(0) #3451877
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6728699
題目解析 在這道題目中,主要是關於製作...
(共 782 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
6. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯米。
#3919870
14. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯米
#3919679
14. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯 米
#3898064
39. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯米 。
#3687613
30. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯米 。
#3687097
20. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)蓬萊米 (B)長糯米 (C)圓糯米 (D)在來米
#3566602
12. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用 (A)長糯米 (B)圓糯米 (C)在來米 (D)蓬萊米
#3513528
40. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用(A)蓬萊米(B)在來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#848946
259. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用(A)蓬萊米(B)在來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#2964153
52. 製作油飯時,為使其口感較佳,較常選用(A)在來米(B)蓬萊米(C)圓糯米(D)長糯米。
#2583236
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 10:衛生法規 1-61(2025/12/02 更新)#134120
2025 年 · #134120
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 51-101(2025/12/02 更新)#134119
2025 年 · #134119
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134118
2025 年 · #134118
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-28(2025/12/02 更新)#134117
2025 年 · #134117
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-90(2025/12/02 更新)#134116
2025 年 · #134116
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134115
2025 年 · #134115
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 51-79(2025/12/02 更新)#134114
2025 年 · #134114
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-50(2025/12/02 更新)#134113
2025 年 · #134113
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-14(2025/12/02 更新)#134112
2025 年 · #134112
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-70(2025/12/02 更新)#134111
2025 年 · #134111