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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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107年 - 107-1 專技高考_營養師:生理學與生物化學#67814
> 試題詳解
29 菸鹼酸(niacin)可由下列何種胺基酸轉換而來?
(A)色胺酸(tryptophan)
(B)白胺酸(leucine)
(C)酥胺酸(threonine)
(D)酪胺酸(tyrosine)
答案:
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統計:
A(1012), B(17), C(17), D(88), E(0) #1753695
詳解 (共 1 筆)
joejoeya2010
B1 · 2019/01/22
#3175097
菸鹼酸就是維生素B3,人體攝取足夠的維生...
(共 83 字,隱藏中)
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19
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私人筆記 (共 1 筆)
喔耶考上營養師了
2021/12/24
私人筆記#3795279
未解鎖
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其他試題
25 下列何者是陸地上動物細胞膜中,不飽和度最高的主要脂肪酸? (A)linoleic acid (B)alpha -linolenic acid (C)arachidonic acid (D)eicosapentaenoic acid
#1753691
26 受胰島素調控之葡萄糖運送蛋白中,位於脂肪細胞或肌肉細胞的是: (A)GLUT 1 (B)GLUT 2 (C)GLUT 3 (D)GLUT 4
#1753692
27 下列有關膽固醇的敘述,何者正確? (A)飲食中膽固醇含量是影響血膽固醇的主要因子 (B)膽固醇普遍存在於動物及微生物細胞膜中 (C)其內因性來源遠大於外因性來源 (D)膜上的膽固醇亦可能以膽固醇酯狀態存在
#1753693
28 下列何種膜蛋白和細胞膜之間,是以靜電或氫鍵作用,因而較易被移除? (A)完整性膜蛋白(integral membrane protein) (B)周邊膜蛋白(peripheral membrane protein) (C)雙性膜蛋白(amphitrophic membrane protein) (D)醣蛋白(glycoprotein)
#1753694
30 阿斯巴甜(aspartame)是由那兩種胺基酸所組成的雙胜肽(dipeptide)? (A)纈胺酸(valine)和脯胺酸(proline) (B)酪胺酸(tyrosine)和酥胺酸(threonine) (C)甲硫胺酸(methionine)和甘胺酸(glycine) (D)天門冬胺酸(aspartic acid)和苯丙胺酸(phenylalanine)
#1753696
31 生雞蛋蛋白的 avidin 成分與下列何種物質具高度親和力,可形成非共價鍵結合使該物質失去活性? (A)維生素 K(vitamin K) (B)菸鹼酸(niacin) (C)維生素 E(vitamin E) (D)生物素(biotin)
#1753697
32 疏水性交互作用有助於穩定下列何種蛋白質之構造? (A)一級與二級構造 (B)二級與三級構造 (C)三級與四級構造 (D)二級與四級構造
#1753698
33 維生素 K 缺乏時,成骨細胞中 osteocalcin 的 glutamate 殘基無法進行下列何種反應? (A)phosphorylation (B) acetylation (C) hydroxylation (D) gamma-carboxylation
#1753699
34 有關核酸(nucleic acids)結構之敘述,下列何者正確? (A)核酸是以雙硫鍵(disulfide bond)連接各核苷酸(nucleotides)單體結構 (B)核酸初級結構(primary structure)之序列是由鹼基序列決定 (C)DNA 次級結構(secondary structure)是以磷酸二酯鍵(phosphodiester bond)連結兩個單股,以形成雙 股螺旋 (D)DNA 雙股螺旋結構中,C 鹼基會與 T 鹼基形成鍵結
#1753700
35 關於核糖體(ribosomes)的敘述,下列何者正確? (A)只有核糖體的 large subunit 含有 rRNA 分子,但 small subunit 則無 (B)在核糖體中 RNA 分子只扮演結構性而非催化的角色 (C)真核生物細胞中核糖體的沉降係數為 70S (D)真核生物的核糖體比原核生物大
#1753701