試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

29. 原料肉的貯藏一般常用
(A)濃縮
(B)乾燥
(C)加熱保存
(D)冷藏、冷凍方法。

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