試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

29. 菜餚製作過程愈複雜
(A)愈具有較高的危險性
(B)愈具有高超的技術性
(C)愈具有較高的安全性
(D)愈具有較高的口感及美感。

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