試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

34. 製作蒸蛋時，添加何種調味料將有助於增加其硬度？
(A)蔗糖
(B)醋
(C)鹽
(D)酒。

正確答案：登入後查看