試題詳解

試卷：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082

年份：109年

科目：食品化學

3.下列何項步驟可增加鹽溶性蛋白萃取？
(A)冷卻
(B)擂潰
(C)加糖
(D)加水

正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

趙健棋

B1 · 2021/04/24

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