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試題詳解

試卷：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082

年份：109年

科目：食品化學

5.牛乳均質化的目的為何？
(A)防止乳蛋白質沉澱
(B)防止乳脂肪球上浮
(C)防止乳糖結晶
(D)增加乳糖吸收率
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詳解 (共 1 筆)

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