試題詳解

試卷：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082

年份：109年

科目：食品化學

6.製作蜜餞時，浸泡氯化鈣溶液的目的為何？
(A)增加硬度
(B)中和酸類
(C)殺菌
(D)防腐

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詳解 (共 1 筆)

cy940756

B1 · 2021/03/13

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