試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#88029 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#88029

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

3. 對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
(A)可保存在室溫中
(B)需保存在冷凍庫中
(C)必須保存在 7℃ 以下的環境中
(D)運送時不一定須使用冷藏保溫車。

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