試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#88029 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#88029

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

8. 製冰機管理，何者正確
(A)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準
(B)生菜可放在其內之冰塊上冷藏
(C)用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內
(D)任取一杯子取用。

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