試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
31. 有關寒帶生鮮蔬果儲存的方法，下列何者是錯誤的？(A)水果去皮可耐儲存(B)無低溫障害之水果應儲 存在冷藏庫(C)蔬菜和水果的儲存方法都一樣(D)水果儲存前不應水洗。
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