試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

69. 有關寒帶生鮮蔬果儲存的方法，下列何者是錯誤的？
(A)無低溫障害之水果應儲存在冷藏庫
(B)蔬菜和水果的儲存方法都一樣
(C)水果儲存前不應水洗
(D)水果去皮可耐儲存。

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