31. 蔬菜的烹調何者說明不正確？
(A)先切後洗以保留養分
(B)用大火炒煮時間要短
(C)烹煮時若加入「蘇打」則容易破壞維生素
(D)避免未食用完，下餐一熱再熱，營養遭破壞

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統計： A(210), B(1), C(16), D(1), E(0) #617689

詳解 (共 1 筆)

#4074923
（A）先洗後切 （C)青菜中含有葉綠素...
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