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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
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31. 選用容器具或包裝時,衛生安全上應注意下列何項
(A)花色樣式
(B)材質與使用方法
(C)國內外品 牌
(D)價格高低。
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B1 · 2025/09/29
#6810976
1. 題目解析 這道題目考查的是在選用容...
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34. 下列何者非安全使用電腦內的個人資料檔案的做法? (A)規範不同人員可讀取的個人資料檔案範 圍 (B)利用帳號與密碼登入機制來管理可以存取個資者的人 (C)為確保重要的個人資料可即時取 得,將登入密碼標示在螢幕下方 (D)個人資料檔案使用完畢後立即退出應用程式,不得留置於電 腦中。
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35. 中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為 (A)75% (B)70% (C)85% (D)60%。
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