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試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68597 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68597

年份：106年

科目：食品品保概論

31. 高雄地區某米飯食品製造業驗出含酵素、反丁烯二酸之合法調味劑，主要是抑 制下列何種微生物的生長？
(A)沙門氏菌
(B)大腸桿菌
(C)金黃色葡萄球菌
(D)仙人掌桿菌
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詳解 (共 1 筆)

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