試題詳解

32. 下列何種微生物易造成大麥、小麥、玉米及稻米等糧食污染，於生長繁殖使穀物呈黃色，且能分泌橘黴素(citrinin)、黃變米毒素(luteoskyrin)等？
(A)Aspergillus flavus
(B)Penicillium citreoviride
(C) Claviceps purpurea
(D)Fusarium culmorum。