試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
32. 醬油膏比一般醬油濃稠是因為 (A)加入了較多的糖與鹽 (B)濃縮了，水分含量較少 (C)醱酵時間較久 (D) 加入修飾澱粉在內
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