試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

32. 燻製品加工過程中，燻煙處理不具下列何種功能
(A)殺菌
(B)增加風味
(C)增加色澤
(D)增加重量。

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