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試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

33. 蝦的肉質硬的比肉質軟的較不新鮮。
(A)Ｏ
(B)X
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未解鎖
斷蝦的新鮮度：新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的...
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