試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#85195 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#85195

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

33. 下列何者是一般冷凍食品的正確解凍方法？
(A)室溫解凍
(B)低溫解凍
(C)加水蒸煮解凍
(D)流水解凍。

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