試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存 1-50（2025/12/19 更新）#135436 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存 1-50（2025/12/19 更新）#135436

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

6. 下列何者是一般冷凍食品的正確解凍方法？
(A)低溫解凍
(B)加水蒸煮解凍
(C)流水解凍
(D)室溫解凍。

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