試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

615. 下列何者是一般冷凍食品的正確解凍方法？
(A)低溫解凍
(B)加水蒸煮解凍
(C)流水解凍
(D)室溫解凍。

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