試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#95122 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#95122

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

33. 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分，其適作何功能用？
(A)做配菜盤
(B)裝全魚或主食類等
(C) 裝炒、或稍帶點汁的菜餚
(D)裝羹的菜餚。

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